旅行先でご当地グルメを差し置いて食べるくらいには台湾まぜそばを愛する私。そんな私が考えた台湾まぜそばの魅力を紹介します。
台湾まぜそばについて
台湾まぜそばとは愛知県名古屋市発祥の汁なし麺です。
麺屋はなびや麺屋こころが有名です。
先日前橋市内に旅行した帰りに、レンタカー返却先の伊勢崎市内で「麺屋こころ」を見つけてあっさり吸い込まれてしまいました。
そんな事情をきっかけに、今回は私が大学生時代から10年以上お世話になっている「麺屋こころ」を取り上げて、台湾まぜそばの特徴や魅力を紹介していきます。
台湾まぜそばの魅力
定期的に台湾まぜそばを食べてきた私が思う魅力を3点ほど挙げていきます。
魅力①：美味い材料しか入っていない
まず最もシンプルかつ大きな理由がこれでしょう。具材は主に下記の通りです。
- モチモチの麺
- 旨辛な台湾ミンチ
- 魚粉
- 卵黄
- 刻み海苔
- ネギ
- ニラ
- ニンニク
こう並べてみると、まあ美味いものしか入っていない。
圧倒的な個性を兼ね備えた銀河系軍団です。
ちなみにニンニクの有無は注文時に聞かれるはずなので、希望やその後の予定によって「少な目」「抜き」と調整可能です。
魅力②：多彩な味のバリエーション・トッピング
本質的な「台湾まぜそば」という意味からは外れてしまうのかもしれませんが、私の愛する麺屋こころでは豊富なラインナップがあります。
公式サイトにもあるように、初来店でしたら圧倒的に本家台湾まぜそばをオススメします。
2回目以降はリピートも良しですが、一方で冒険をしてみるのも一つの手かなと思います。
辛さが苦手な方には塩まぜそばやチーズトッピングがオススメ。
私は今回坦々台湾まぜそば（チャーシュートッピング）を注文しました。玉ねぎの甘味とごまの風味がアクセントになって、とてもクセになる一品です。
魅力③：禁断の追い飯
麺を食べ進めたら、残ったタレと具材に少量のご飯を加え、レンゲでいただく追い飯。タレと具材の旨味を最後まで堪能できる、罪悪感MAXの〆です。
こうやって挙げてみると、既に何度も食べている方からすれば当たり前のことかもしれません。まだ食べたことのない方にも、このある種当たり前の幸せを体験してみてほしいなと思います。
近くに店舗がない方に
とは言っても近隣に店舗がある方ばかりではないと思います。
そんな方のためにスーパーやコンビニで買える麺屋こころ監修の商品をご紹介します。
まぜ麺の達人 台湾まぜそば 2人前
私もたまに買って家で作っています。
手軽に試せて、めちゃくちゃ美味いです。
麺屋こころ監修台湾まぜそば
こちらはファミリーマートで取り扱いしている商品です。
私は未経験なので今度ぜひ試してみようと思います。
おわりに
今更感満載ではありますが、私が愛してやまない台湾まぜそばについて紹介しました。
麺屋こころで言うと2025年時点で国内外70店舗に増えています。
https://kokoro-mazesoba.com/history-jp/
お近くに台湾まぜそばが食べられる店舗があれば、ぜひ一度訪れてご自身のお気に入りを見つけてもらえたらなと思います。
店舗がない方も麺屋こころ監修の商品があるので、ご家庭でもご賞味可能です。
最後に本筋とは全く関係ないのですが、今回訪れた伊勢崎店ではback numberの曲が流れていました。調べてみたらメンバーのうちお二人が伊勢崎市出身とのことで、それにちなんで流しているみたいです。
そういった繋がりも考えてみると、より楽しめるかもしれません。
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